役立つ関連情報 RELATED INFORMATION

基本の包み方-スクエア包み-

ラッピングの基礎とも言えるベーシックな箱の包み方から、三角形、六角形の
包み方までご紹介します。

紙の大きさ: A:箱の厚み+2cm, B:箱の厚み+2cm
1.箱はふた側を下にして対角線の中心に置き、手前の紙をかぶせて折る。このとき、箱に重なる部分が2cmとなるようにする
2. 箱の厚みのラインを出すように箱に沿って折る。
3. 左側の紙を箱の緑に沿って折り上げ、両面テープで貼る。
4. もう一方も2,3と同様に折り上げる。両面テープで貼る。
5. 向こう側は両サイドいっぺんにタックを内側に入れながら折り上げる。
6. 紙を箱にかぶせて両面テープで貼る。
7. できあがり

参照 : 長谷 恵のすてきなラッピングより

簡単!蝶リボンの結び方

調理本の結び方は色々ありますが、一番簡単だと思われる結び方を紹介いたしますので
役立てればと思います。

1. まず、写真のように輪を作ります。
2. 1で作った輪を軽く回します。ポイントは写真のように親指が入っているところの(輪)隙間を作っておくことです。
3. 写真のようにもう一つ輪を作ってください。
ここでのポイントは,左の輪と右の輪の間に少し余裕を置くことです。
表の裏の記事や光沢なのが違う場合にはなるべく表が見えるようにすることをお勧めします。
4. 3のように形を作った場合裏側はこういう風になっています。
形などを整えください。
5. 形を整えたら2で作っておいた隙間に3で作った右の輪を入れて左右の方向に引っ張ってください。
左と右の輪に親指を入れて引っ張ればいいと思います。

簡単でオーソドックスなリボンですが、ラッピングをする時に一度作ってみてください。

マロンプリン

ベジタブルケーキ

材料(容量180mlのプリン型6個分)
プリン生地
マロンペーストの缶詰(a)130g
ラム酒大さじ1
コーンスターチ大さじ1&1/2
牛乳500ml
バニラビーンズ1/2本
2個
卵黄2個分
生クリーム200ml
砂糖20g
ビタースイートチョコレート適宜

  1. プリン生地を作る。ボウルにマロンペーストを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、ラム酒で溶いたコーンスターチを加える(b)。
  2. 鍋に牛乳とさやからしごき出したバニラビーンズを入れ、火にかける。沸騰させずに人肌くらいまで温める。
  3. 別のボウルに卵と卵黄を入れ、泡だて器で溶きほぐす。
  4. 1のボウルに3の卵を少しずつ加え、その都度なじむように混ぜる。
  5. 2を4のボウルに加え、泡だて器で混ぜる。
  6. 万能こし器を通してこし(d)、生地の表面のアクをキッチンペーパーをのせて取る。
  7. 型に生地を8分目まで流し入れてバットに並べ(e)、熱湯を高さ2cmくらいまで注ぐ。160℃に温めたオーブンに入れ、約20分湯せん焼きし、150℃に下げてさらに約30分焼く
  8. 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて充分に冷やし、型から抜く。ボウルに生クリームと砂糖を入れて6分立てに泡立てる。ケーキクーラーを天板などの上にのせてプリンを置き、上から生クリームをかける (f)。皿にのせ、細かく刻んだチョコレートをかける。

ベジタブルケーキ

ベジタブルケーキ

材料(直径16cmの蛇の目型2個分)
砂糖 80g
1&1/3個(80g)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2/3(2g)
牛乳 大さじ2(30cc)
レモン汁 小さじ2/3(3cc)
ミックスベジタブル 80g
  1. ビニール袋に薄力粉とペーキングパウダーを入れ、空気を入れてふくらまし、サラサラになるまで振りまぜる(粉がふるいにかけた状態と同じになる)。
  2. 油気のないボールに卵をわりほぐす。
  3. 室温にもどして、やわらかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまでホイッパーでまぜる。
  4. ときほぐした卵を3回ぐらいにわけてくわえ、しっかりまぜる。
  5. もとの量の4倍くらいになるまで、しっかり泡立てる。
  6. 1.の粉をくわえ、ねらないで切るようにまぜる。
  7. さらに温めた牛乳をくわえ、手早くまぜる。
  8. レモン汁をくわえて、切るようにまぜる。ミックスベジタブルをくわえてさらにまぜる。
  9. 型にバターをぬり、薄力粉をまぶして生地を流し入れ、170℃に熱したオーブンで18分焼く。
  10. 焼き上がったら、すぐに型からはずす。
No | タイトル | 作成日